Green Tea Muffin adalah pilihan camilan sehat yang kaya akan antioksidan dan memberikan energi yang tahan lama. Dengan tambahan bubuk matcha, muffin slot bet kecil memiliki rasa teh hijau yang khas, yang sangat cocok bagi Anda yang mencari camilan bergizi namun tetap nikmat. Dilengkapi dengan bahan-bahan sehat seperti almond, oatmeal, dan madu, muffin ini tidak hanya enak tetapi juga mengenyangkan. Berikut adalah resep Green Tea Muffin yang mudah dibuat dan pastinya menyehatkan!
Resep Green Tea Muffin yang Mengenyangkan dan Bergizi
Bahan-bahan:
Bahan kering:
- 200 gram tepung terigu serbaguna (bisa menggunakan tepung gandum utuh untuk pilihan lebih sehat)
- 2 sdt bubuk matcha (pastikan menggunakan matcha berkualitas)
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 50 gram almond bubuk (opsional, untuk tambahan nutrisi dan tekstur)
- 50 gram oatmeal (untuk tambahan serat)
Bahan basah:
- 2 butir telur (suhu ruangan)
- 100 ml susu (bisa susu almond, susu oat, atau susu sapi)
- 50 ml minyak kelapa (atau minyak sayur)
- 1 sdt ekstrak vanili (opsional)
- 2 sdm madu atau pemanis alami lainnya (seperti sirup maple atau stevia, sesuai selera)
- 1 buah pisang matang, dihancurkan (untuk kelembutan dan rasa manis alami)
Topping (Opsional):
- Almond cincang atau kacang kenari untuk topping
- Gula kelapa atau gula pasir untuk taburan (optional)
Cara Membuat Green Tea Muffin yang Mengenyangkan:
1. Persiapkan Bahan Kering:
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, bubuk matcha, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata agar bahan kering tercampur sempurna.
- Jika menggunakan almond bubuk dan oatmeal, tambahkan keduanya ke dalam campuran bahan kering dan aduk hingga merata. Oatmeal akan memberikan tekstur dan serat tambahan yang baik.
2. Campurkan Bahan Basah:
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan madu (atau pemanis pilihan Anda) hingga tercampur rata.
- Tambahkan minyak kelapa, susu, ekstrak vanili (jika digunakan), dan pisang yang sudah dihancurkan. Aduk semua bahan basah hingga tercampur sempurna. Pisang yang matang akan memberi kelembutan dan rasa manis alami pada muffin, mengurangi kebutuhan gula tambahan.
3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah:
- Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk perlahan menggunakan spatula atau sendok kayu hingga semua bahan tercampur rata. Jangan overmix, cukup aduk sampai bahan tercampur dengan baik agar muffin tetap lembut.
4. Siapkan Loyang Muffin:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C (350°F).
- Siapkan loyang muffin dengan 12 cetakan muffin dan lapisi dengan paper cup atau olesi dengan sedikit minyak atau mentega agar muffin tidak lengket.
5. Tuang Adonan Muffin:
- Tuang adonan muffin ke dalam cetakan muffin, hampir penuh (sekitar 3/4 penuh). Jika suka, Anda bisa menambahkan topping berupa almond cincang atau kacang kenari di atasnya untuk memberi tekstur tambahan dan rasa yang lebih nikmat.
6. Panggang Muffin:
- Panggang muffin di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau sampai bagian atas muffin terlihat keemasan dan jika ditusuk dengan tusuk gigi, tusuk gigi keluar bersih.
- Setelah matang, keluarkan muffin dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Tips untuk Green Tea Muffin yang Sempurna:
- Jangan Overmix: Saat mencampurkan bahan kering dan basah, pastikan untuk tidak mengaduk terlalu lama. Overmixing bisa membuat muffin menjadi keras dan tidak mengembang dengan baik.
- Gunakan Pisang Matang: Pisang matang tidak hanya memberikan rasa manis alami, tetapi juga membuat tekstur muffin menjadi lebih lembut dan moist.
- Topping Sesuai Selera: Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan topping seperti kacang kenari, chocolate chips, atau buah kering agar muffin semakin enak dan menarik.
- Gunakan Matcha Berkualitas: Pilih bubuk matcha yang berkualitas agar rasa teh hijau yang khas dapat terasa maksimal dan tidak terlalu pahit.
Manfaat Green Tea Muffin:
- Antioksidan Tinggi: Matcha kaya akan antioksidan, terutama catechins, yang membantu melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan jantung serta kulit.
- Kaya Serat: Oatmeal dan almond bubuk menambah kandungan serat pada muffin ini, yang baik untuk pencernaan dan menjaga rasa kenyang lebih lama.
- Nutrisi Seimbang: Muffin ini mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk protein, lemak sehat, dan karbohidrat kompleks, yang memberikan energi stabil sepanjang hari.
Kesimpulan:
Green Tea Muffin ini adalah pilihan camilan sehat yang mengenyangkan, bergizi, dan pastinya enak! Dengan rasa teh hijau yang khas dan bahan-bahan sehat seperti pisang, oatmeal, dan almond, muffin ini cocok dijadikan sarapan atau camilan sehat di tengah hari. Mudah dibuat dan cocok untuk keluarga atau teman-teman yang menginginkan camilan lezat dengan manfaat kesehatan. Selamat mencoba!